Terrines aux pommes et caramel beurre salé

Cliquez sur plus de détails pour découvrir la recette ! 

Ingrédients

- 2 pommes
- 1 noix de beurre
- 1 cuillère à café de sucre
- 25 cl de crème liquide entière
- 1 cuillère à sucre de sucre
- 200gr de fromage blanc 0%
- 3 cuillères de crème de caramel au beurre salé 
- 3,5 feuilles de gélatine.

Préparation (20 mn) / Repos (3 h minimum)

- Mettre au congélateur le saladier contenant la crème liquide et le fouet.
Hydratez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
-  Epluchez les pommes et taillez-les en petits morceaux. Faites caraméliser le
beurre et le sucre dans une poêle.
- Montez la crème liquide en chantilly bien ferme, en y incorporant le sucre à
mi parcours. Puis, incorporez le fromage blanc en soulevant.
- Faites chauffer le caramel en y incorporant la gélatine et mélangez à la
gentilly délicatement. Ajoutez les pommes et garnissez les petites terrines.
- Laissez reposer au frigo 3 h minimum.
 

Retour